Recette
Terrine de St Jacques et poireaux
Vous avez besoin de
- 200 g de noix de St Jacques
- 2 poireaux
- 4 œufs
- 25 cl de crème fraiche
- 1 c. café de curry
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer votre four th 5-6 (160°c).
- Laver les poireaux, retirer le vert, couper les blancs en rondelles.
- Mélanger les œufs, la crème, assaisonner, ajouter le curry, puis les poireaux, les noix.
- Beurrer un moule à cake ou une terrine de 26 cm, y verser le tout.
- Mettre au four au bain-marie pendant 50 min.
- Démouler froid.
- Cette terrine se déguste froide ou tiède, accompagnée d'une sauce mousseline.