Recette
Boeuf à la bière et au soja
Vous avez besoin de
- 1 kg de boeuf à bourguignon
- 1 canette de bière blonde
- 1 oignon émincé
- 3 carottes coupées en rondelles
- 3 gousses d'ail
- 6 c. à soupe de sauce de soja
- 3/4 de l d'eau
- poivre
- 3 c. à soupe d'huile
Instructions
- Faire macérer la viande dans la sauce soja pendant 2 heures.
- Faire revenir la viande dans une cocotte-minute avec l'huile, quand la viande est un peu dorée, ajouter les carottes en rondelles, l'oignon émincé, ajouter le jus de macération, la bière, l'eau.
- Faire cuire à feu moyen en fermant la cocotte-minute.
- Arrêter la cuisson, retirer la viande.
- Mixer la sauce, les légumes, remettre la viande, manger chaud avec une bonne purée maison.