Recette
Mini burgers aux oeufs de caille à cheval
Vous avez besoin de
- 300 g de steak haché
- 12 oeufs de caille
- 12 mini pains hamburgers
- 3 c. à soupe d’huile
- chips de poivrons
- chips de légumes
- sel, poivre
Instructions
- Former des petits burgers de 25 g chacun, les aplatir légèrement sur les deux faces.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle anti-adhésive, faire dorer à feu vif les mini burgers 50 secondes de chaque côté.
- Les retirer avec une écumoire, déposer-les sur les mini pains.
- Casser les oeufs de caille dans une assiette.
- Verser les oeufs dans la poêle, faire cuire 3 à 4 min en les séparant avec une spatule souple.
- Saler légèrement.
- Répartir les oeufs sur les burgers, servir aussitôt avec les chips.