Recette
Eventail de melon au coulis de poire
Vous avez besoin de
- 4 petits melons
- 300 g de poires au sirop
- ¼ l de sorbet de cassis
- 16 feuilles de menthe
Instructions
- Mettre poires, sirop dans une casserole, laisser cuire 15 min, mixer, laisser refroidir.
- Détailler les melons, retirer la peau, les couper en fines tranches régulières, les disposer en éventail dans une assiette.
- Les napper avec le coulis de poire, ajouter une boule de sorbet de cassis.
- Décorer de feuilles de menthe, servir aussitôt.