Recette
Oeufs de caille farcis
Vous avez besoin de
- 12 oeufs de caille
- 1 c. à soupe de crème épaisse
- ciboulette ciselée
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les oeufs 3 min à l'eau frémissante vinaigrée puis écaler-les.
- Les couper en 2, mettre les jaunes dans un saladier avec 1 c.
- À soupe de crème épaisse, ciboulette ciselée, sel, poivre.
- Mélanger en écrasant les jaunes.
- Remplir le creux des blancs de la préparation, décorer d'oeufs de lump roses ou d'oeufs de truite.
- Présenter sur un lit de salade.