Recette
Mousse au chocolat facile
Vous avez besoin de
- 100 g de chocolat noir
- 2 c. à soupe de sucre
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battre les blancs en neige avec le sel.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crèmeux.
- Casser le chocolat en morceaux, les faire fondre au bain marie.
- Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat fondu, battre à vitesse moyenne, rajouter les blancs battus en neige, remuer très doucement, verser dans des ramequins puis les placer dans le réfrigérateur, laisser reposer 3 heures.
- Servir froid, décorer de crème fraîche.