Recette
Cake olives et fromage de chèvre
Vous avez besoin de
- 250 g de lardons
- 250 g d'olives
- 250 g de fromage de chèvre
- 250 g de farine
- 100 g de maïzena
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 20 cl de lait
- 100 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (190°c).
- Faire une fontaine avec la farine, la maïzena, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre.
- Ajouter le lait tiède, la levure, le beurre.
- Ajouter les lardons préalablement cuits, débarassés de leur graisse, ajouter le fromage, ajouter les blancs battus en neige.
- Verser dans 1 moule, puis faire 1 garniture avec les olives.
- Enfourner pendant 35 min.
- Laisser reposer 5 min puis démouler.