Recette
Crêpes Marocaine baghrir
Vous avez besoin de
- 250 g de semoule très fine
- 250 ml de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 30 g de levure boulangère
- 2 grands verres d'eau
- miel
- beurre
- ½ c. à café de sel
Instructions
- Mettre le lait, l'eau à feu doux, une fois l'ensemble tiède, le verser dans un saladier.
- Faire diluer la levure du mélange.
- Ajouter le jaune d'oeuf, la semoule, le sel.
- Travailler bien la pâte, il faut qu'elle soit liquide.
- Laisser reposer au moins une heure.
- Faire chauffer une poêle tefal "crêpière", y faire cuire les crêpes.
- Juste avant de servir, faire chauffer dans une poêle le beurre, le miel.
- Réchauffer les crêpes dans ce sirop.