Recette
Filets de sole aux poireaux
Vous avez besoin de
- 4 filets de sole
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 pincée de curry
- sel, poivre
Instructions
- Couper votre poireau en lamelles (prendre plutôt le blanc du poireau), couper l'oignon en lamelles également.
- Faire suer les lamelles de poireau, d'oignon, saler très peu, poivrer, ajouter le curry, mélanger bien.
- Mettre 1 c.
- À soupe de légumes dans le filet de sole, le rouler sur lui-même, fermer à l'aide d'une pique en bois pour les maintenir.
- Mettre les 4 filets de sole ainsi fermés dans un cuiseur à vapeur, les faire une dizaine de minutes.
- Servir accompagnés de riz sauvage, d'une petite salade verte, de tomates cerises.
- Bon appétit.