Recette
Mousse au chocolat et biscuits
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat
- 6 jaunes d'oeufs
- 6 feuilles de gelatines
- 20 dl de crème fraiche
- 100 g de sucre semoule
- 08 pièces d'eau
- 90 g de farine
- 80 g de sucre semoule
Instructions
- Préparer le biscuit.
- Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Battre les jaunes avec le sucre semoule, les feuilles de gélatine qui été déjà délayer dan de l'eau froide.
- Monter la crème fraîche.
- En fin incorporer le tout, mettre dans un cercle.