Recette
Sauce de rhubarbe et de mangue
Vous avez besoin de
- rhubarbe (petite 375 g) : 1 botte
- gingembre en poudre : 2 ml
- mangue (mûre) : 1/2
- sirop d'érable : 50 ml
- banane (tranchée) : 1
- eau : 30 ml
Instructions
- Couper, jeter les feuilles de rhubarbe.
- Trancher les tiges sur la longueur, puis en morceaux de 2,5 cm.
- Déposer le tout dans une casserole de grandeur moyenne, à feu moyen, avec l'eau, le gingembre.
- Couvrir partiellement, laisser mijoter 3 min, en remuant de temps en temps.
- Ajouter la mangue, laisser mijoter, à découvert, environ 2 min.
- Incorporer le sirop d'érable, ajouter la banane.
- Servir immédiatement ou couvrir, réfrigérer jusqu'à 24 heures.