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Recettes creme a la vanille

Pavés de saumon et leur crème à la vanille

sel, poivre, 2 gousses de vanille, 4 pavés de saumon sans peau et sans arêtes, 60 cl de crème liquide entière, huile de tournesol
4 Personne(s)

Crème à la vanille

3 c. à soupe de maïzena, 3/4 de litre de lait, Quelques gouttes d'extrait de vanille, quelques amandes effilées, caramel liquide, 4 c. de sucre poudre, 4 oeufs entier
4 Personne(s)

Crème à la vanille

3 c. à soupe de maïzena, 3/4 de litre de lait, Quelques gouttes d'extrait de vanille, quelques amandes effilées, caramel liquide, 4 c. de sucre poudre, 4 oeufs entier
4 Personne(s)

Crème vanille spéculoos

25 cl de crème liquide, 8 spéculoos, 1 c. à soupe de sucre roux, 4 jaunes d'œufs, 1 gousse de vanille, 200 ml de lait
8 Personne(s)

Crème vanille spéculoos

25 cl de crème liquide, 8 spéculoos, 1 c. à soupe de sucre roux, 4 jaunes d'œufs, 1 gousse de vanille, 200 ml de lait
8 Personne(s)

Cupcakes à la vanille et crème à la fraise

1 sachet de sucre vanillé, 4 œufs, 2 c. de sirop de fraises, 100 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 30 g de fécule de pommes de terre, 125 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 60 g de farine, 2 c. à café de lait
8 Personne(s)

Cupcakes à la vanille et crème à la fraise

1 sachet de sucre vanillé, 4 œufs, 2 c. de sirop de fraises, 100 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 30 g de fécule de pommes de terre, 125 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 60 g de farine, 2 c. à café de lait
8 Personne(s)

Crème vanillée aux oeufs

4 oeufs, 1 gousse de vanille, 125 g de sucre, sucre pour le caramel, 1 l de lait
6 Personne(s)

Crème vanillée aux oeufs

4 oeufs, 1 gousse de vanille, 125 g de sucre, sucre pour le caramel, 1 l de lait
6 Personne(s)

Crème vanillée à la neige

4 blancs d'oeuf, 500 ml de lait, Edulcorant spécial cuisson, 1 gousse de vanille
4 personnes

Crème vanillée aux perles du japon

50 cl de lait, 3 c à soupe de tapioca (perles), 2 jaunes d'oeufs, 1/2 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé, 70 g de sucre cristallisé, 5 cl de crème fraîche
4 Personne(s)

Crème à la vanille de benjamin

1,5 l de lait, 1 gousse de vanille, 50 g de farine, 125 g de sucre, 4 œufs
6 Personne(s)

Créme à la vanille et aux groseilles

sucre : 200 g, jaune d'oeuf : 6, groseilles : 1 barquette, lait : 1 l, vanille : 1 gousse, farine : 80 g
6 Personne(s)

Fruits à la crème vanille

crème à la vanille, fraises ou framboises, petits macarons, 1/2 boîtes d'ananas
4 Personne(s)

Glace à la vanille

200 g de crème fraîche épaisse, 130 g de sucre, 6 jaunes d’œufs, battus, 1 gousse de vanille de 10 cm de long, 50 cl de lait entier
4 Personne(s)

Espumas à la vanille

20 cl de crème liquide entière, 50 g de sucre, 1/2 gousse de vanille
6 Personne(s)

Bavarois à la vanille

250 g de crème fouettée, crème anglaise, 8 à 10 g de gélatine (grammes, et non pas feuilles)
4 Personne(s)

Coquilles d'oeufs à la crème vanille

6 œufs, 80 gr de sucre, 25 cl de lait., 25 cl de crème liquide entière., 1/2 c. à café de vanille.
6 Personne(s)

Crème au beurre et créme de vanille

165 g de sucre, 1/4 de gousse fendue en deux, 200 g de beurre, 3 oeufs
4 Personne(s)

Baba au rhum à la crème vanillée

sucre roux (en poudre) : 30 g, sucre en poudre : 125 g, vanille : 1 gousse, farine : 200 g, oeuf : 2, vanille : 1 gousse, lait : 3 c. à soupe, beurre : 75 g, sucre roux (en poudre) : 100 g, levure chimique : 1 sachet
4 Personne(s)

Sauce à la vanille

1 gousse de vanille, 300 ml de crème liquide (allégée ou non)
5 à 6 personnes

Crêpe aux fraises et glace à la vanille

500 g de crème fouettée, 1 sachet de sucre vanillé, 6 boules de glace a la vanille, 200 g de sucre, 1 barquette de fraises
6 Personne(s)

Purée de pommes de terre à la vanille

20cl de crème liquide, lait (facultatif selon la consistance), sel, poivre blanc, 90g de beurre, 1kg de pommes de terre à purée, 1 belle gousse de vanille
4 Personne(s)

Panna cotta

1 gousse de vanille, 50 cl de crème liquide entière, 85 g de sucre, 7 feuilles de gélatine
4 Personne(s)

Crème vanillée à la neige

4 blancs d'oeuf, 500 ml de lait, Edulcorant spécial cuisson, 1 gousse de vanille
4 personnes

Crème vanillée aux perles du japon

50 cl de lait, 3 c à soupe de tapioca (perles), 2 jaunes d'oeufs, 1/2 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé, 70 g de sucre cristallisé, 5 cl de crème fraîche
4 Personne(s)

Crème à la vanille de benjamin

1,5 l de lait, 1 gousse de vanille, 50 g de farine, 125 g de sucre, 4 œufs
6 Personne(s)

Créme à la vanille et aux groseilles

sucre : 200 g, jaune d'oeuf : 6, groseilles : 1 barquette, lait : 1 l, vanille : 1 gousse, farine : 80 g
6 Personne(s)

Fruits à la crème vanille

crème à la vanille, fraises ou framboises, petits macarons, 1/2 boîtes d'ananas
4 Personne(s)

Glace à la vanille

200 g de crème fraîche épaisse, 130 g de sucre, 6 jaunes d’œufs, battus, 1 gousse de vanille de 10 cm de long, 50 cl de lait entier
4 Personne(s)

Espumas à la vanille

20 cl de crème liquide entière, 50 g de sucre, 1/2 gousse de vanille
6 Personne(s)

Bavarois à la vanille

250 g de crème fouettée, crème anglaise, 8 à 10 g de gélatine (grammes, et non pas feuilles)
4 Personne(s)

Coquilles d'oeufs à la crème vanille

6 œufs, 80 gr de sucre, 25 cl de lait., 25 cl de crème liquide entière., 1/2 c. à café de vanille.
6 Personne(s)

Crème au beurre et créme de vanille

165 g de sucre, 1/4 de gousse fendue en deux, 200 g de beurre, 3 oeufs
4 Personne(s)

Baba au rhum à la crème vanillée

sucre roux (en poudre) : 30 g, sucre en poudre : 125 g, vanille : 1 gousse, farine : 200 g, oeuf : 2, vanille : 1 gousse, lait : 3 c. à soupe, beurre : 75 g, sucre roux (en poudre) : 100 g, levure chimique : 1 sachet
4 Personne(s)

Sauce à la vanille

1 gousse de vanille, 300 ml de crème liquide (allégée ou non)
5 à 6 personnes

Crêpe aux fraises et glace à la vanille

500 g de crème fouettée, 1 sachet de sucre vanillé, 6 boules de glace a la vanille, 200 g de sucre, 1 barquette de fraises
6 Personne(s)

Purée de pommes de terre à la vanille

20cl de crème liquide, lait (facultatif selon la consistance), sel, poivre blanc, 90g de beurre, 1kg de pommes de terre à purée, 1 belle gousse de vanille
4 Personne(s)

Panna cotta

1 gousse de vanille, 50 cl de crème liquide entière, 85 g de sucre, 7 feuilles de gélatine
4 Personne(s)

 
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