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Recettes soupe courgette lait

Flan d'aubergine et de courgettes

1 c à c d’arôme « saveurs du sud » de Knorr, 2 petites aubergines, 2 courgettes, 2 c. à soupe de Maïzena, 150 ml de lait écrémé, 1 c à c de beurre à 41%(pour le plat), Poivre, 150ml de crème liquide à 8%, 2 œufs entiers
4 Personne(s)

Soupe glacée de courgettes à la vache qui rit

dés de La vache qui rit Apéricube, 1 c. à soupe d'huile d'olive, lait, 4 courgettes, 1 oignon, 4 c. à soupe du pot de La vache qui rit
4 Personne(s)

Velouté de courgettes au thym

bouillon Kub Or Maggi : 1 bâtonnet, thym frais : 1 c. à soupe rase, courgette : 400 g, eau : 400 ml, lait concentré non sucré Gloria : 20 cl
4 Personne(s)

Fondant de courgettes

cardamome, sel, 15 cl de bouillon de légumes, 1 œuf entier et 1 jaune, 12 cl de lait, 2 courgettes
4 Personne(s)

Quiche courgettes chèvre

3 oeufs, huile d'olive, 200 g de lardons, sel, poivre, 2 fromages de chèvre, 25 cl de lait, 150 g de courgettes, 2 c. à soupe de crème fraîche, 100 g de farine
4 Personne(s)

Tarte aux légumes d'été

lait : 10 c. à soupe, courgette : 2, oeuf : 2, crème fraîche liquide : 6 c. à soupe, pâte feuilletée : 1, poivron rouge : 1, sel, poivre
4 Personne(s)

Beignets de courgettes

70 g de farine, 1/4 l de lait, 2 grosses courgettes, 3 oeufs, 3 c. à soupe de persil haché, sel, poivre
4 Personne(s)

Courgettes au chèvre

2 moyennes courgettes, 1 c. à soupe de farine, 160 g de lait, sel, poivre, 1 bûche de fromage de chèvre, 2 oeufs
4 Personne(s)

Cake chèvre menthe basilic

4 oeufs entiers, 1 fromage de chèvre de 150 g environ, 3 c. à soupe de moutarde, 1 courgette moyenne, 10 cl de lait, 15 cl d'huile d'olive, 200 g de farine, 1 bouquet de basilic, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre, 1 bouquet de menthe
6 Personne(s)

Flan de carotte et courgettes aux oignons

1 c. à soupe de farine, sel, poivre, 1 oignon, 1 carotte, 2 œufs, 20 g de beurre, 30 cl de lait, 1 petite courgette
4 Personne(s)

Paillassons de courgette

2 oeufs, 1 c. à soupe de persil surgelé, ½ c. à café d'origan sec, 225 g de courgettes, 6 c. à soupe d’huile, 1 petit oignon, 2 c. à soupe de lait, 50 g de farine
4 à 5 personnes

Flan de courgettes au basilic

8 c. à soupe de lait, 6 oeufs, 1 kg de petites courgettes, 20 feuilles de basilic, 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan)
6 Personne(s)

Beignets saveur d'été

3 oeufs, 2 belles courgettes, 25 cl de lait de vache ou de chèvre, 2 c. a soupe d'un mélange égal de thym, ciboulette, ail et persil, 85 g de farine, sel, poivre, 150 g de fromage de chèvre type "feta"
4 Personne(s)

Cake de monsieur seguin

1 sachet de levure, 8 cl d'huile de tournesol, 3 oeufs, 1 belle courgette, 12.5 cl de lait entier, 150 g de farine, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 200 g de chèvre en bûche, 100 g de gruyère râpé, 1 bouquet de cerfeuil, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre
4 Personne(s)

Extra moelleux chocolat courgettes

1 sachet de levure / 2 c. à café rases de bicarbonate, 100 g de chocolat noir, 2 c. à soupe de lait / eau, 1 courgette d'environ 200 g, 3 oeufs, 100 g de beurre mou, 200 g de farine, 150 g de sucre en poudre (roux de préférence)
6 Personne(s)

Courgettes et canard en sauce

2 c à soupe de fécule, sel, poivre, 4 demi filets de canard, ½ bouillon cube dans 10 cl d'eau, 20 cl de lait de coco, 400 g de courgettes en rondelles, huile
4 Personne(s)

Quiche aux petites courgettes

gruyère râpé, 3 oeufs, 1 fond de tarte (type pâte brisée ou feuilletée ) ou faire soi même une pâte brisée, 1/4 l de lait, 2 ou 3 petites courgettes, 1 petit pot de crème fraîche liquide, 1 c. à soupe de farine
4 à 6 personnes

Lasagnes chèvre, courgettes

emmental râpé, 1 bûche de chèvre, lasagnes sèches, basilic frais, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 20g de beurre, 4 c. à soupe de farine, 1/2 litre de lait, 2 courgettes
4 Personne(s)

Cake au chèvre et aux courgettes

2 c. à soupe d'huile d'olive, 3 oeufs, 10 g de beurre et farine (pour le moule), 50 g de pignons de pins ou de noisettes (facultatif), 200 g de bûche de chèvre, sel et poivre, 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, 180 g de farine, 1 courgette
6 Personne(s)

 
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