Recette
Muffins gourmands orange-pépites de chocolat
Vous avez besoin de
- 50 g de son d'avoine
- 6.5 cl de lait écrémé
- 100 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 45 g de beurre allégé fondu
- le jus d’une orange
- 50 g de pépites de chocolat noir
- les zestes d’1/2 orange
- une pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier tamiser (enlever les grumeaux) ensemble la farine, le sucre, la levure, le sel.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre.
- Dans un autre récipient, battre les œufs, ajouter le beurre fondu.
- Incorporer ensuite le son d'avoine à la préparation œuf/beurre.
- Mélanger la préparation à base de farine, d’œufs.
- Couper votre orange, la presser pour récupérer le jus.
- Garder la peau d’une moitié, râper-la.
- Réserver.
- Ajouter progressivement le jus d'orange, le lait dans la préparation.
- Bien mélanger.
- Ajouter ensuite les pépites de chocolat, les zestes d’orange.
- Répartir la préparation dans un moule à muffins en silicone.
- Mettre au four pendant 25 min environ.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.