Recette
Tortilla au chèvre

Vous avez besoin de
  • 6-7 pommes de terre
  • 5-6 oeufs
  • 1 oignon
  • 1 bûchette de chèvre
  • huile d'olive
  • herbes de provence
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire revenir les pommes de terre découpées en rondelles dans l'huile d'olive.
  • Battre les oeufs avec du sel, du poivre dans un saladier.
  • Rajouter l'oignon emincé 5 min avant la fin de la cuisson des pommes de terre.
  • Verser le mélange oignon/pommes de terre dans le saladier d'oeufs battus.
  • Ajouter le chèvre en cubes, mélanger délicatement.
  • Remettre le tout dans la poêle, laisser cuire à feu doux pendant 5 min.
  • Retourner la tortilla dans la poêle avec une assiette ou un couvercle.
  • Couper le feu, laisser reposer 5 min avant de servir.
  • Bonne dégustation.
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