Recette
Pamplemousses au whisky
Vous avez besoin de
- 4 gros pamplemousses
- 100 g de sucre
- 4 c. à soupe de whisky
Instructions
- Peler les pamplemousses à vif, les couper en tranches de 2 cm d'épaisseur.
- Mettre dans une large poêle du sucre, de l'eau, faire chauffer à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce que le sucre soit fondu, monter le feu, laisser bouillir 2 min, le baisser feu, les ajouter tranches de pamplemousse, laisser cuire pendant 6 min en retournant 1 fois.
- Disposer dans un plat de service, arroser de whisky, saupoudrer de sucre, passer quelques minutes au gril pour que le sucre caramélise.