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Recettes de la sauce au chocolat

Crêpes aux clémentines et sauce au chocolat

2 c. à soupe de crème liquide, 1 c. à soupe de cacao, 1 citron vert, 150 g de chocolat noir, 8 crêpes, 2 petites bananes, 4 clémentines
4 Personne(s)

Nems à la banane et sauce chocolat

huile de friture, 4 c. à soupe de sucre, 10 feuilles de brick, 60 g de chocolat noir, 1 sachet de sucre vanillé, 20 cl de crème liquide, 50 g de beurre, 4 bananes, Quelques carrés de chocolat (praliné, aux noisettes ou nature selon les goûts)
4 Personne(s)

Poulet sauce chocolat curry

6 escalopes de poulet, 2 c. à café rases de curry en poudre, 200 g de chocolat Lindt l’Universel, 300 ml de crème UHT liquide
6 Personne(s)

Marquise au chocolat sauce caramel

oeuf : 3, beurre : 80 g, sucre en poudre : 150 g, sel : 1 pincée, crème fraîche : 100 g, chocolat noir : 120 g
4 Personne(s)

Flan aux poires sauce chocolat de chantal

250 g de sucre en poudre, 1 dl de crème fraîche épaisse, 6 poires au sirop, 6 oeufs entiers, 1/2 l de lait, 200 g de chocolat noir en morceaux
8 Personne(s)

Sauce au chocolat rapide

200 g de chocolat à dessert nestlé, 10 cl de crème liquide, 30 cl de lait
4 Personne(s)

Sauce au chocolat de diane

1 tasse (250 ml) sucre granulé, 3 onces (80 g) chocolat mi-sucré, 1/2 c. à thé (1 ml) sel, 1 c. à thé (5 ml) vanille, 3 c. à table (45 ml) beurre, 1/2 tasse (125 ml) eau
4 Personne(s)

Sauce au chocolat

chocolat à cuire : 100 g, sucre en poudre : 30 g, beurre : 20 g, lait : 1 dl, crème fraîche : 1 c. à soupe

Sauce au chocolat et aux des de poires

1 boîte de poires au sirop de 425g (garder le jus), 100 g de chocolat menier pâtissier
4 à 6 personnes

Oranges sauce au chocolat

30 g de beurre, ½ citrons, 200 g de sucre, ½ l d'eau, 250 g de chocolat noir, 2 dl de lait, 2 c. à soupe de crème fraîche, 6 oranges, 1 c. à soupe de sucre
4 à 6 personnes

Crêpes au sauce chocolat

200 g de chocolat noir, 4 c. à soupe de crème fraîche, 150 g farine, 3 dl lait, 20 g de beurre fondu, sel, 2 oeufs, 40 g de sucre
6 Personne(s)

Marquise au chocolat au sauce caramel

3 oeufs, 100 g de crème fraîche, 120 g de chocolat noir, 1 pincée de sel, 80 g de beurre, 150 g de sucre en poudre
4 Personne(s)

Pavé au chocolat sauce menthe

10 g de sucre, 15 g de feuilles de menthe fraîche, 6 oeufs entiers, 300 g de beurre, 500 g de chocolat noir, 1 blanc d'oeuf, 50 cl de lait, 1 pincée de sel, 4 jaunes d'oeufs, ½ gousse de vanille
4 à 6 personnes

Sublime au chocolat sauce arabica

250 g de chocolat à croquer, 1 c. à café de café arabica moulu, 6 oeufs, 3 c. à soupe de sucre glace, 1/2 l de crème anglaise, 250 g de beurre
4 Personne(s)

Crêpes aux poires sauce chocolat

25 g de beurre, 2 oeufs, 50 g de chocolat pâtissier noir, ¼ l de lait, 1 pincée de sel, 4 demi poires au sirop, 125 g de farine, chantilly facultatif, 50 ml de crème fluide
4 Personne(s)

Mousse de marrons sauce chocolat

400 g de marrons glacés, 2 cl de cognac, 20 cl de crème fraîche fluide, 5 cl de crème fraîche épaisse, 300 g de chocolat noir
4 à 6 personnes

Glace croustillante

sauce chocolat tout prête ou chocolat noir fondu avec un peu de crème fraîche, amandes effilées, chantilly au sucre vanillé, 8 biscuits amaretto ou biscuits au beurre type "roudor", glace caramel, vanille, marbrée ou chocolat
4 Personne(s)

Pics de fromage sauce chocolat curry

125 ml de crème liquide, 200 g de dés de fromage ail et fines herbes, 200 g d'Emmenthal, 200 g de Gouda ou Gouda au cumin, 100 g de chocolat Lindt l’Universel, 1 c. à café rase de curry en poudre
10 Personne(s)

Oeufs à la neige sauce au chocolat

6 oeufs, ½ l de lait, 200 g de chocolat, 150 g de sucre
4 à 6 personnes

 
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