Recette
Liqueur d'or

Vous avez besoin de
  • 100 g de fleurs de bouillon blanc
  • 750 g de sucre en poudre
  • 25 cl d'alcool à 90°
  • 5 cl d’eau de mélisse des Carmes
Instructions
  • Mettre les fleurs de bouillon blanc dans 1,25 l d'eau, laisser bouillir pendant 25 min.
  • Laisser ensuite reposer 2 heures, puis filtrer la décoction, à laquelle vous ajouter le sucre.
  • Faire cuire 45 min à feu très doux, puis laisser refroidir.
  • Ajouter l'alcool à 90°, l'eau de mélisse.
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