Recette
Ratatouille aux 2 piments
Vous avez besoin de
- piment vert : 3
- piment rouge : 2
- tomate : 3
- oignon : 2
- huile d'olive : 2 c. à soupe
- concentré de tomate : 1 c. à café
- gousse d'ail : 1
- coriandre en poudre : 1 c. à café
- sel, poivre
Instructions
- Laver les 3 sortes de légumes, mettre les dans le bol de votre robot, hacher grossièrement.
- Mettre dans une grosse casserole l’huile, les légumes émincés, laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter le concentré de tomates, la coriandre, laisser mijoter 10 bonnes minutes à feu doux.
- Ajouter l’ail écrasé 3 minutes avant d’éteindre le feu.
- Saler, poivrer.