Recette
Mousse au chocolat alcoolisée

Vous avez besoin de
  • 300 g de chocolat Neslé dessert
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 6 oeufs
  • alcool (whisky, rhum ...)
Instructions
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
  • Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
  • Monter les blancs en neige ferme ave une pincée de sel.
  • Battre les jaunes avec le sucre (mélange mousseux) rajouter le chocolat, l’alcool délicatement.
  • Incorporer une première partie des blancs puis très délicatement l'autre partie.
  • Mettre au frigo 2 heures au moins.
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