Recette
Liqueur grand mère
Vous avez besoin de
- 2 oranges non traitées
- 88 grains de café grand mère
- 44 morceaux de sucre
- 1,5 l d'eau de vie
Instructions
- Ébouillanter un bocal assez grand pour contenir les ingrédients.
- Le retourner sur un linge, le laisser sécher ainsi.
- Brosser les oranges sous l'eau, les essuyer.
- Inciser chaque orange de 44 entailles avec la pointe d'un couteau, enfoncer un grain de café dans chaque entaille.
- Dans le bocal, mettre les oranges, le sucre, l'eau de vie.
- Laisser macérer 44 jours dans un endroit sombre, bien frais.
- Filtrer la liqueur dans une passoire à l'aide d'un filtre à café, la mettre aussitôt en bouteilles.
- A conserver au frais, à l'abri de la lumière.